Портрет 12. На лицо ужасные - добрые внутри

Никогда таких не видела! Вообще о грибах имею смутное представление. Боюсь их с детства.

Елена, так часто бывает. Неизвестного боишься.

Оттого я и затеял эту серию грибных портретов. Возможно, кто-то по прочтению оных по-иному посмотрит на грибное царство.

Скажу по секрету: грибы совсем не опасны. Просто надо научиться их понимать.

Я не хотела разъяснением своего страха портить Ваш рассказ. Просто был печальный факт в жизни.

Елена, понимаю. Такие факты, увы, происходят. Но причиной тому
сугубо человеческий фактор: незнание и невнимательность. Грибы здесь ни
при чём.

Знаниями, опытом я делюсь в своих рассказах. Много ещё существует грибных мифов и заблуждений. Все россказни о грибных
"мутациях" , "народные" способы проверки грибов на съедобность и пр. -
это полная ерунда, совершенно ненаучно.

Я об этом обязательно расскажу.

Сколько бы ты не рассказывал о съедобности мухоморов, я все равно буду ходить за тобой след в след и собирать только то, что ты собираешь.

а как готовить мухоморы

Жарить!

Конечно, если вопрос именно об ЭТИХ мухоморах...

На всякий случай сообщу, что администрация сайта приветствует общение посетителей между собой, но не несет ответственности за советы которыми обмениваются гости сайта. На всякий случай...

Я бы не хотел публиковать снимки мухоморов виттадини (Моретти)из Крыма. Вначале хотел бы их переслать (с комментариями) для Kessler. Как мне связаться с ним? С уважением, Александр.

У меня они растут на сухих степных прибрежных (Чёрного моря)холмах около грунтовых дорог среди полыни и грудницы (мои возле Меганома). Пешие грибники там не ходят. А ездят только "новые русские" на вездеходах. Поэтому и затоптанных грибов очень мало (лень выйти из машины ведь!!!).

Ув. Александр! 

Шлите фото на почту ilin11@list.ru

мы вчера нашли эти грибы ! И вот сижу и думаю пожарить или нет!!!!!!!! Набрали кило 4 их ,но думала что это зонтик полевой . Но по фото точно Виттадини .Собрали на поле вместе с шампиньонами. Грузия район Тетри Цкаро.

Подскажите, это точно тот гриб, о котором вы пишите? Сегодня в районе Керчи насобирала, 3 больших пакета, подарками росли, и рядом шампиньоны. Запах не похож на грибной.

Вот ведь, вчера ходил, целое поле их, везде одни белые шляпки, а я знаю, что это мухомор, не стал брать. Так и какие выбирать для еды - молодые, только шляпки?

Вот фото

Гость, Евгений.

Да, это всё Виттадини. Фото бы подробнее, но почти уверен. Тем более, если росли рядом с шампиньонами (в полях, на лугах?).  Жарить лучше шляпки, ножки жёсткие, невкусные (годятся разве что у совсем молодых грибов). "Негрибной" запах пропадает при жарке, появляется нормальный грибной. Жарить надо, не отваривая (как шампиньоны).

Спасибо за ответ. Мой - Виттадини 100 %. Почему у меня возник вопрос о съедобности, здесь степь, берег моря Азовского. Дней 10 назад прошел очень сильный дождь, позавчера на рынке мужик продавал ведра два крупных шампиньонов, белоснежных, просто заглядение, и там затесался этот мухомор.Ну, я не стал говорить типа что ж ты людей травишь, повертел гриб, сказал, странный он какой-то, а сам думаю - пойду домой проверю, может, чего-то не знаю, мужик вроде серьезный, знающий. Век живи век учись, в общем.

Добрый день, действительно, вкусный гриб.на пробу срезал 4 октября три молодых мухомора - тяжелые, сочные, мякоть гомогенная и белая, похоже на дождевик гигантский, как зефир, но тяжелая.очень вкусный, побочных эффектов никаких абсолютно, значит, с вешенкой здесь на первом месте. Спасибо автору.

Я живу в Молдавии. Находил молоденькие Виттадини пару раз в прошлые годы, когда еще не мог определить. Но в сыром виде на язык они горчили, потому не брал. Сейчас, если бы нашел, обязательно бы попробовал, спасибо за рассказ

Сегодня утром нашла в Дендрарии Сехозакадемии, принесла домой чтобы определить по фото, что это за гриб. Очень большой и красивый.

Это Краснодар