Харчи 1959

Продолжаю путешествовать по 1959 году с очень интересной, яркой и острой газетой «Вечерний Ростов». Коей она была в то время.

В очередной заметке речь пойдёт о рекламе еды. Тема и простая, и сложная одновременно. С одной стороны, никто в то время не голодал, и многих даже разносило, как на дрожжах. А с другой стороны, никакой из многочисленных дефицитов того времени не вызывал такого раздражения и недовольства народа, как дефицит продуктов.

«Повидло и джем, полезны всем». Точно, такие поллитровые банки я видел на полках магазинов с раннего детства. Было впечатление, что никто их не покупал. В те далёкие времена жители заготавливали огромное по нынешним меркам количество домашних овощных и фруктовых консервов. Передавали друг другу рецепты замечательных варений. Тащили с дач полные вёдра вишни, которая дома превращалась в рубиновые трехлитровые баллоны компота. Тихо парились на газовых плитах огромные тазы с вареньем, а детям на радость с него собирали пенку.

А магазинное – презирали.

Селёдка в магазинах была. Всегда или почти всегда. А картошка и селёдка - замечательная еда на все случаи.

Газета рекламирует атлантическую селедку. Подозреваю, что её не очень брали, предпочитая более нежную речную.
Помню, как всех веселило только что появившееся слово «Иваси».

И мороженое было. Только часто приходилось покупать такое, какое есть. Обычно в продаже был один сорт молочного и иногда фруктовое. Нас это нисколько не огорчало. Сливочное? Хорошо. Пломбир? Тоже неплохо. Эскимо? Давай. Хотя 28 коп было дороговато и приходилось считать, хватит ли на газировку.

Я рад за жителей конца 50-х, если все эти продукты были в продаже. В 60-х «зелёного горошка» в продаже уже не было. Его с трудом доставали к праздникам, чтобы сделать вечное оливье. Не было и консервов из речной рыбы, кроме бычков в томате. А ассортимент морских консервов свёлся к двум трём сортам.

Редко бывали в продаже шоколадные конфеты. Зато не исчезал сухой кисель, который мы грызли сухим.

А апельсины в 60-х, 70-х в Ростов привозили только из командировок в Москву.

Овощные магазины были противоречивы. Лук, свекла, морковь были, хоть и скромного качества. Картофель из продажи начинал исчезать весной. Со свежими овощами и фруктами была беда. Неповоротливая система баз, складов, «торгов» и прочего, не позволяла качественным овощам и фруктам попадать на стол ростовчанам.
В период пика сбора, например, помидор, их можно было купить приемлемого качества на улицах города.

Гора полных ящиков, гора пустых ящиков, стол, тётенька в не очень чистом халате, весы «Тюмень» и небольшая очередь. И острый приятный запах степных помидор. Не было привычнее картины для Ростова. Помятые немного, но на томат пойдут.

Я же не могу забыть ближайший овощной «Молдова», в котором солёные зелёные помидоры и огурцы продавались из ванн для купания людей.

Наверное, в конце 50-х колбаса в магазинах ещё была. Хотя, обратите внимание, в рекламе говорится на о «колбасе», а о «колбасных изделиях». Любой советский человек понимал разницу.

Вообще, создаётся впечатление, что конец 50-х - это тот рубеж, после которого история страны могла пойти по другому пути, но не пошла.

Сыр и колбасу в свободной продаже моё поколение увидело только в конце 70-х., в «копторгах». Докторская или Любительская там стоили по 5-20, хотя в госторговле они были по 2-20.

Варёную колбасу можно было купить в «заказе», которые распространяли на многих предприятиях. В таких «заказах» к полкило колбасы прилагалось килограмм крупы и пара плавленных сырков, часто с «зелёными» отметинами.

И никто никогда среди моих знакомых не заказывал обеды из ресторана. Все в то время были уверены, что в рестораны простые люди ходят по большим юбилеям, постоянные посетители там всякие дельцы, спекулянты и прочие тёмные личности. И обвешивают, и обсчитывают там безбожно.