Привожу краткий обзор грибной ситуации на Дону в прошедшую весну. В обзор попали только промысловые виды. Итак...
В начале марта во многих районах области ещё сохранялся снежный покров, но в Ростове и окрестностях снега не было, за исключением отдельных островков в некоторых районах.
Кумжа, 8 марта. Почти зимние пейзажи.
А в середине марта уже весенние!
Но грибов весенних ещё нет: продолжают расти зимние и всесезонные виды.
Аурикулярия извилистая, вёшенка, фламмулина
Собака на сене)
В третьей декаде марта в Щепке наконец находятся первые весенние грибы - стробилюрусы. А в конце месяца - первые степные сморчки и сморчковая шапочка. Но мне никак не удаётся найти свободное время для леса. И лишь в самом конце марта промысловый сезон открыл энтоломой Саундерса.
Фиалки
Начало апреля. Продолжаются грибы, появившиеся в марте, к ним прибавилась синеножка. Начало второй декады - массово сморчковая шапочка и степной сморчок. Короткая вылазка в Кумжу в середине месяца. Цветущая жердёла и первый пестрец.
Вторая половина месяца. Пошёл сморчок обыкновенный и полусвободный.
Продолжает активно плодоносить сморчок степной. Пошёл полноценный слой пестреца. К сожалению, обстоятельства непреодолимой силы не позволяли мне в этот период совершать полноценные вылазки, поэтому пользовался сторонними источниками, на сто процентов достоверными.
Наконец в конце апреля образовалось окно, навестил в Кумже сморчка обыкновенного. Он не заставил себя долго ждать.
Вообще конец апреля-начало мая оказаались самыми грибными. Не было жары, достаточное увлажнение, и гриб шёл всех мастей (кому положено расти в это время). Сморчки разных видов, энтоломы, синеножка, пестрец, трутовик сернно-жёлтый, рядовка майская... В начале мая появились шампиньоны и молодые зонтики на лугах, а в сосне - маслёнок.
Поездка на Зелёный остров 2 мая. Майская рядовка большими семьями, огромные сморчки обыкновенные (последние).
И последние доходяги - сморчки полусвободные.
11 мая, опять Кумжа. В белолистке массово высыпал лопастник. Можно было брать, сколько угодно.
И... появились обабки твердоватые! Пока разведчики.
А через неделю их уже собирали вёдрами и корзинами.
В это время стали приходить сведения из области о находках моховиков, полубелых и белых грибов. Продолжал расти шампиньон, зонтик, появился мухомор Виттадини.
Месяц завершил очередным сбором твердоватого.
Так закончилась весна.
- Категория: Записки грибника | Просмотров: 395 | Автор: Kessler | Дата: 10.06.2019 | Комментарии (4)
Блин, никогда бы не подумал, что они съедобные!
С большинством видов в-общем понятно: сморчки, энтоломы, рядовки, обабки... Вёшенка с фламмулиной вообще в магазинах продаются. Сомнения касательно съедобности могут вызвать лопастники и аурикулярия извилистая.
Они не ядовиты, а съедобность - на любителя.
Лопастник особым вкусом не отличается, на зуб упруг и несколько резинист. Мне нравится в первую очередь консистенция. А мелко порубленные и тушёные с зеленью и сметаной они весьма недурны.
Аурикулярия извилистая на зуб напоминает густое желе (как мармелад). В сыром виде совершенно безвкусна, но... из неё получается оригинальное варенье (да, из грибов тоже варенье можно варить!))
Но вообще-то на Дону запрещено собирать грибы. Грибы характерны больше для лесистой местности. Фотографии и их подборка получились красивее, чем в жизни! Спасибо!
Запрещено кем и кому?
Оставить комментарий