Чтобы застать летний гриб в кондиции, надо попасть точно в срок. Потому что вчера его ещё нет, а завтра он уже засох. Или съеден конкурентами, для которых гриб и кров, и дом, и пища. Поэтому когда я узнал, что в начале прошлой недели в Каменских лесах состоялся массовый выход маслят, я понимал, что в состоянии кондиции до выходных они не доживут: погода стояла жаркая и сухая. Но соблазн был велик. И надежда: что-то, где-то, в тени, в низинках, может быть, сохранится...
И в субботу с утра едем! Маслята обнаружились сразу на месте стоянки. Они разочаровали и обрадовали одновременно. Разочаровали, потому что все были в разной степени подсушенные или сгнившие, и почти все червивые. Впрочем, такой расклад мы ожидали. Обрадовали - потому что они таки были! И было их действительно много. Поэтому, невзирая на большой процент некондиции, нам удалось наскрести приличное количество. В сезон на таких маслят вообще не обращаешь внимания, а тут... "Всё относительно."
Конечно, на мариновку такие не годятся, а пожарить, потушить, посушить - вполне!
Старые знакомые пантерные мухоморы, как нарочно, были свежи и "чертовски привлекательны".
Сыроежки краснеющие, коих набрали в прошлый раз, тоже стояли сухие. А гиропорусы каштановые сохранились лучше.
И наконец антиподы - БГ и БП.
ОН, Его Величество Белый, царь съедобного грибного сообщества.
И Она, Её Величество Бледная Поганка, царица ядовитого клана.
Разведка новых мест навела нас на чудесные посадки с берёзой, осиной и белолисткой. В данный момент там были кладбища сухих шампиньонов и зонтиков. Только некоторых уцелевших можно было взять.
Но сезон это должны быть райские места для грибов!
- Категория: Записки грибника | Просмотров: 987 | Автор: Kessler | Дата: 24.07.2017 | Комментарии (21)
Суровые картины :)
Много лет уже изучаю Донской лес и Каменские леса. Не знал, что Вы туда ездили, да ещё почти в те же дни, что и я.
Может, получится пересечься как-нибудь?
Вот такое чудо...
Тимур, если у тебя телефон прежний, то как соберёмся куда-нибудь, позвоню.
Стефан, где фотографировали? Грибы-красавцы! Гигроцибе, кажется...
Да это не я фотографировал. На Соловках сейчас такое растет. Там грибов много...
Так и знал, что Соловки.
А не хотите на Соловки?
Хотим!
Да!!! Давно мечтал на Соловках грибы пособирать!
Да я сам мечтаю и о соловецких грибах и о ягодах - там их много. Я был там в июне - интересная пора, белые ночи (знаменитые петербургские и рядом не стоят), всеобщее цветение природы... Но пока ни грибов, ни ягод. В августе туда надо в следующий раз ехать...
Скоро в Теберду поеду - говорят, там грибов много, и хороших - белые, подосиновики, лисички...
Олег! Был бы рад куда выбраться с Вами!
У меня потерялся телефон Ваш, у меня новый номер с 2012 г.
Можете написать мне на tsb314@yandex.ru или через любой сайт из этих (не хочу здесь указывать свой телефон в открытом доступе)
https://www.researchgate.net/profile/Timur_Bulgakov2/contributions
http://www.plantarium.ru/page/personal/of/2075.html
https://www.facebook.com/fungi.on.don
https://vk.com/bultim
Приехал из Теберды. Грибов там много, но специально их поисками мы не занимались - некогда было. Нашли кучу груздей, но местный товарищ нам сказал, что их можно лишь солить - жареные горькие. Но в последний вечер случайно наткнулись на семейку белых - больше полкило потянули! Зажарили с картошкой и скушали с пивом...
Но попадались и интересные на мой взгляд экземпляры.
Например, гриб, который я принял за какую-то гигантскую (40 см., и шляпка с хорошее блюдо) поганку (я в них не разбираюсь). Оказывается, это некий зонтик (так называется в народе), настоящий деликатес!
Еще попался молоденький мухоморчик на берегу реки Муху...
Эти красавчики, растущие на дереве мне неизвестны.
Вроде бы похоже на сатанинские... В школе учили, что это страшно ядовитые грибы! А их если проварить, то довольно вкусная штука...
А вот это чудо (в общем то нередкий гриб) меня поразило. Звездовик мешковидный. Но красивы!
Как то очень давно, в Карпатах, в диком хвойном лесу я набал целую корзину гибов. Местный житель, осмотрел мои трофеи и сказал, что собрал удивительную коллекцию природных ядов, котоую специально собрать было нельзя. С тех пор горы и грибы у меня не связываются. )))
А почему? Воздух там чистейший, почва в основном влажная.
В Теберде общался с грибниками - никто не жаловался. Причем, всякие условно съедобные (типа наших рядовок и свинушек) там вообще за грибы не считают. Предпочитают белые, подосиновики, подберезовики...
Потому что за-жра-лись! :)
Тимур, я позвоню, как соберёмся куда-нибудь по-серьёзному.
Стефан, почему "некий"? Это и есть гриб-зонтик, официальное название. У вас, по-моему, сосцевидный. Действительно деликатес. В Каменском лесу их полно, зонтиков, и никто не берёт.
Сатанинский гриб ничуть не ядовит и даже вкусен, это правда. Желчный, кстати, тоже не ядовит, только горький очень.
Оставить комментарий