Изобретательная кухня

В бывшей кухне бывшего Атаманского дворца в Старочеркасской  проходит выставка "Традиции казачьей кухни"

Старочеркасская, традиции казачьей кухни.


Мне интересно везде и всегда, но на этой выставке еще и нашел решения давно мучивших меня проблем.

Старочеркасская, традиции казачьей кухни.


Среди многих экспонатов

Старочеркасская, традиции казачьей кухни.


нашел неприметную вилку. Странную, на первый взгляд. 

Старочеркасская, традиции казачьей кухни. Вилка-нож.


Так ведь это вилка, совмещенная с ножом. Мне давно не хватало чего-то такого. Дело в том, что мне часто приходится бывать за обеденным столом в самом изысканном обществе. И когда, сидя между прямыми потомками Карла II, Генриха IV и Ивана Калиты, я беру вилку в правую руку и, воткнув ее в кусок мяса, подношу его ко рту, чтобы откусить огромный кусок, то на лицах герцогов и князей можно прочитать самые глубокие чувства. Но по-другому не могу, пролетарское воспитание. Теперь я понял, что не одинок и обязательно обзаведусь таким предметом.

Старочеркасская, традиции казачьей кухни. Вилка-нож.


А следующий предмет порадовал еще больше. Это узварница. Дело в том, что, устав  от высшего общества, я часто обедаю в рабочей столовой, и там поварихи, разливая компот  по стаканам половником из большой кастрюли, часто делают это так, что полстакана занимают разваренные сухофрукты. А это совсем неинтересно. Наверное, неинтересно было и казакам, почитавшим узвар всем другим напиткам. При наличии в хозяйстве такой узварницы  эта проблема исчезает.

Старочеркасская, традиции казачьей кухни. Узварница.


Вспомнил есаула Половцева: "Взвар есть, хозяюшка? Зачерпни напиться.
Попил (Яков Лукич смотрел на него из-под подушки одним глазом),  достал
разваренную грушу, зачавкал, пошел,  дымя  цигаркой,  поглаживая  по-бабьи
голую пухловатую грудь."


В музее все к месту.

Старочеркасская, традиции казачьей кухни.


Бутыль заткнута початком, как положено.

Старочеркасская, традиции казачьей кухни.


Моя любовь-маслобойка. Где-то есть статья про них.

Старочеркасская, традиции казачьей кухни. Маслобойка.


Моем руки.

Старочеркасская, традиции казачьей кухни. Рукомойник.


Вытираем их, вняв словам на рушнике.

Старочеркасская, традиции казачьей кухни. Хлеб соль ешь, а правду режь.


И по маленькой для аппетита.

Старочеркасская, традиции казачьей кухни.
 

Оставить комментарий

Изображение
Максимальный размер файла: 100 МБ.
Разрешённые типы файлов: png gif jpg jpeg.
Анти-спам проверка