Донская грибница 2019. Весна

 

Привожу краткий обзор грибной ситуации на Дону в прошедшую весну. В обзор попали только промысловые виды.  Итак...

В начале марта во многих районах области ещё сохранялся снежный покров, но в Ростове и окрестностях снега не было, за исключением отдельных островков в некоторых районах. 

Кумжа, 8 марта. Почти зимние пейзажи. 





А в середине марта уже весенние!


 

Но грибов весенних ещё нет: продолжают расти зимние и всесезонные виды.


 

Аурикулярия извилистая, вёшенка, фламмулина




 

Собака на сене)


 

В третьей декаде марта в Щепке наконец находятся первые весенние грибы - стробилюрусы. А в конце месяца - первые степные сморчки и сморчковая шапочка. Но мне никак не удаётся найти свободное время для леса. И лишь в самом конце марта промысловый сезон открыл энтоломой Саундерса.


 

Фиалки


 

Начало апреля. Продолжаются грибы, появившиеся в марте, к ним прибавилась синеножка. Начало второй декады - массово сморчковая шапочка и степной сморчок. Короткая вылазка в Кумжу в середине месяца. Цветущая жердёла и первый пестрец.



 

Вторая половина месяца. Пошёл сморчок обыкновенный и полусвободный.


Продолжает активно плодоносить сморчок степной. Пошёл полноценный слой пестреца. К сожалению, обстоятельства непреодолимой силы не позволяли мне в этот период совершать полноценные вылазки, поэтому пользовался сторонними источниками, на сто процентов достоверными.

Наконец в конце апреля образовалось окно, навестил в Кумже сморчка обыкновенного. Он не заставил себя долго ждать.




 

Вообще конец апреля-начало мая оказаались самыми грибными. Не было жары, достаточное увлажнение, и гриб шёл всех мастей (кому положено расти в это время). Сморчки разных видов, энтоломы, синеножка, пестрец, трутовик сернно-жёлтый, рядовка майская... В начале мая появились шампиньоны и молодые зонтики на лугах, а в сосне - маслёнок.

Поездка на Зелёный остров 2 мая. Майская рядовка большими семьями, огромные сморчки обыкновенные (последние).



  
 

И последние доходяги - сморчки полусвободные.

  

 

11 мая, опять Кумжа. В белолистке массово высыпал лопастник. Можно было брать, сколько угодно.



 

И... появились обабки твердоватые! Пока разведчики.


 

А через неделю их уже собирали вёдрами и корзинами.



 

В это время стали приходить сведения из области о находках моховиков, полубелых и белых грибов. Продолжал расти шампиньон, зонтик, появился мухомор Виттадини.

Месяц завершил очередным сбором твердоватого.


 

Так закончилась весна.

Stefan (11.06.19 20:30)

Блин, никогда бы не подумал, что они съедобные!

Kessler (12.06.19 23:08)

С большинством видов в-общем понятно: сморчки, энтоломы, рядовки, обабки... Вёшенка с фламмулиной вообще в магазинах продаются. Сомнения касательно съедобности могут вызвать лопастники и аурикулярия извилистая.

Они не ядовиты, а съедобность - на любителя.

Лопастник особым вкусом не отличается, на зуб упруг и несколько резинист. Мне нравится в первую очередь консистенция. А мелко порубленные и тушёные с зеленью и сметаной они весьма недурны.

Аурикулярия извилистая на зуб напоминает густое желе (как мармелад). В сыром виде совершенно безвкусна, но... из неё получается оригинальное варенье (да, из грибов тоже варенье можно варить!))

Карбофос (14.06.19 10:10)

Но вообще-то на Дону запрещено собирать грибы. Грибы характерны больше для лесистой местности. Фотографии и их подборка получились красивее, чем в жизни! Спасибо!

Дм (14.06.19 12:04)

Запрещено кем и кому?

Оставить комментарий

Изображение
Максимальный размер файла: 100 МБ.
Разрешённые типы файлов: png gif jpg jpeg.
Анти-спам проверка