Молотьба. 40 веков.

Они встречаются мне всюду. В густой траве, в дальних степных уголках.

Тихо лежащими в тенистых палисадниках.

Их выставляют на углах сельских улиц как защиту от лихих шоферов.

Это каменные катки для молотьбы пшеницы и других зерновых.

Идея молотить зерновые культуры при помощи тягловых животных, двигающихся по кругу, пришла людям в голову не вчера.

На этой картинке реконструкция молотьбы в древнем Египте. Пара быков таскает по кругу волокушу, под которую из центра круга постоянно подбрасывают пшеничные стебли. Перемолотая масса скапливается на внешнем кольце, откуда ее берут лопатами и провеивают на искусственно создаваемом ветру. Собирая в бурт чистые зерна.

Так молотили в древней Индии. Технология та же.

Художник Пиросмани, Грузия, конец 19-го, начало 20-го века. Ничего не изменилось.

Тоже время, только не Грузия, а Малороссия. Просто гоняют лошадей по кругу, где насыпана необмолоченная пшеница. Без всяких премудростей.

Ближний Восток. Вместо простой волокуши - колесница.

Африка. Тоже колесница, но в качестве тягла верблюд.

Художник Аракелян. Армения.

Но каменные зубчатые катки я встречал в описаниях молотьбы только в нашем крае. От скифов что ли?

Этот макет - реконструкция молотьбы катком стоит в музее села Чалтырь.

Где сохранились станки с каменными катками? Одна в Танаисе. Хоть сейчас запрягай и молоти. Хотя я не знаю, это старинное орудие или реконструкция?

И, конечно, в Глафировке в музее у Николая Ивановича Новака. Светлая ему память.

Здесь есть и отдельные катки

и сохранившийся станок.

Два интересных катка лежат в центре Маныческой.

Они в стальных бандажах для крепления катка в станок.

В упомянутом музее Чалтыря помимо каменного выставлен чугунный каток.

В музее Ростсельмаша - маленькая коллекция.

И последним покажу каток, найденный мной на окраине Арпачина. Гигант диаметром около 70-ти сантиметров.

Несколько слов о дальнейшей технологии молотьбы. Перемолотая масса зерен, половы и соломы отправлялась на веялку. На картине художника Лебедева живописно показана эта сцена сельской жизни.

Мне известно об одной сохранившейся веялке в нашем крае. Все в той же Глафировке. Действующая!

Заканчивалось все праздником и запахом свежеиспеченного хлеба, заполнявшего все улицы села.

Художник Веницианов. Покой и умиротворение после большой работы.

Фея Фанни (26.10.15 21:11)

По-моему, это очень удачный материал. Интересный, занимательный и хорошо проиллюстрированный. Спасибо. В который раз смотрю и наслаждаюсь.

Stanichnik (26.10.15 22:39)

Сам удивился сколько таких иллюстраций и какая древняя культура.

Каштан (12.02.16 01:17)

может для вас это будет интересно, в южных регионах Украины такие тоже есть

Stanichnik (12.02.16 21:40)

Конечно интересно. Сфотографируйте и выставите здесь.

mbrk (14.04.16 11:50)

Пишут, что они не такие уж и древние.

mbrk (14.04.16 11:49)

"Каменные катки. До начала 20-го века использовались для молотьбы зерновых культур (такой процесс еще называли «гарман»). Этот способ применялся лишь в южных районах, (на Кубани и Дону), так как зерновые должны были хорошо высохнуть, тогда из колосьев легко отделяется зерно. Сначала готовилась площадка: очищалась от мусора, притаптывалась, поливалась водой и на влажную землю раскладывались снопы. По ним пускали с такой молотилкой лошадку, которая ходила по кругу, то приближаясь, то отдаляясь от центра и ГАРМАН своими гранями выбивал зерно из колосьев. Потом солому убирали и зерно веяли на ветру, отделяя его от половы. Жива бабулька, которая ещё помнит весь процесс."гранитный гарман из под КриворожьяМожно даже купить при желании на Авито :)

Stanichnik (14.04.16 23:48)

Я часто встречаю эти катки в глухих балках и на деревенских улицах. Все хочу взять какой ни будь.

Валерий, Украина (04.09.16 12:57)

Такие катки есть и на Украине, юг и восточная часть. Скорее всего по причине того, что в этих краях как и на Кубани, есть известняки, из которых их было легко делать. Это очень древний способ обмолота

Stanichnik (04.09.16 19:08)

Валерий, у нас на Дону, редко в каком селе не лежат на обочине эти катки. Все хочу утащить себе один. 

Борис Иванович (02.11.18 08:02)

В Крымском селе Ходжа сала по ул. Челеби д. 7 можно увидеть и потрогать такой ГАРМАН. Есть здесь и каменные ядра для турецкой пушки

Оставить комментарий

Изображение
Максимальный размер файла: 100 МБ.
Разрешённые типы файлов: png gif jpg jpeg.
Анти-спам проверка